金针菇羊肉汤的做法大全家常做法大全(羊肉金针菇汤的做法大全家常窍门)

羊肉卷 250g，西红柿 2个，牛肉丸 6个，白胡椒 少许，生抽 3勺，猪油 少许，鸡精 少许，香葱 5根。
做法步骤：
1、西红柿用刀切成十字行、用开水烫一下、剥去外皮、金针菇切段，备用。
2、把西红柿切块放入玻璃锅中翻炒、炒成糊状加入开水。
3、羊肉卷、掉水捞出、放入西红柿中。
4、把金针菇、羊肉卷、牛肉丸都放入锅中倒入适量的开水煮20分钟左右即可。
5、煮好后撒葱花就可以开吃啦。
羊肉金针菇怎么做好吃羊肉先煮20分钟，再放金针菇饺子白萝卜下去炖
金针菇羊肉煲用料:
羊腩 2斤、白萝卜 1个、大蒜苗 5根。芹菜 3根、甘蔗 6节、马蹄 6个、炸支竹 2根、桂圆 1把、姜片 大量、蒜头 6瓣、南乳 4块、腐乳 4块、柱候酱 一大勺、冰糖 5块、白酒/料酒 1勺
步骤:
1、羊腩羊肚冷水下锅，加入姜片煮出泡沫
2、冲洗干净。羊肚撕掉表皮，切块。沥干水分备用
3、其他配菜切好
4、大火把锅烧热，不用放油
5、倒入沥干水分的羊腩爆炒，炒至表层金黄色，捞起备用
6、热锅热油，放入姜片蒜头爆香
7、倒入爆好的羊腩翻炒
8、放入芹菜粒继续翻炒
9、好香啊，爆炒片刻
10、加入南乳，腐乳，柱候酱，翻炒至均匀
11、加入一圈白酒
12、焗一分钟，把酒味锁入羊腩中
13、加入水，没过羊肉
14、来，加入萝卜，甘蔗，马蹄，桂圆，大火煮开
15、加入适量冰糖
16、大火烧开后盖盖小火焖煮1.5小时
17、焖煮好之后，把甘蔗夹出来扔掉
18、放入喜欢的配菜
19、配菜
20、大火煮2分钟即可。
金针菇羊肉汤怎么做好吃1、食材：羊肉2500克、筒子骨200克、萝卜500克、菇1000克、老姜50克、色拉油0.5汤匙、料酒10茶匙、盐3茶匙、胡椒10粒、花椒10粒、八角2粒、枸杞20粒、红枣6粒、番茄0.5个、黄葱1根。
2、取羊肉约2500克，冷水加料酒浸泡、冲洗去血水，放入炖锅，放冷水、加料酒和姜片大火焯水。
3、捞出用冷水冲洗尽浮沫，放入炖锅，放冷水、加料酒和姜颗大火烧开，打去浮沫，放胡椒、花椒、八角。
4、大火烧开，中火加盖炖一小时将羊肉捞出，加筒子骨炖两小时。
5、萝卜削皮切片，加盐淖水，捞出放入汤锅內。
6、在汤锅箩卜上放入洗切好的金针菇、磨菇、海鲜菇、平菇、茶树菇、杏鲍菇。
7、放番茄片、黄葱段，加入炖好的羊肉汤，加枸杞、红枣，放色拉油、盐，在电磁炉上煮十分钟，味精、葱颗、香菜即可。
蘑菇汤里放羊肉可以吗
蘑菇汤里可以放羊肉，可以制作成羊肉蘑菇汤。
主料：羊肉500克、蘑菇200克。
辅料：油适量、盐适量、葱姜适、量香菜适量、青蒜适量、老抽适量。
制作步骤：
1、羊肉焯水洗净；
2、锅里放油，下葱姜爆香，放入羊肉翻炒；
3、放点高度白酒去腥，放老抽上色，翻炒均匀，倒入煮锅里；
4、放水漫过羊肉，大火煮开，小火煮1个小时；
5、口蘑洗净切片，放入锅里煮开撒盐关火；
6、香菜和青蒜洗净切碎，盛起羊肉汤，撒上香菜和青蒜即可。
羊肉金针菇的做法大全家常菜准备：
1，粉丝、金针菇在开水中氽一下捞入冷水中备用；
2，泡椒剁碎备用；
3，羊肉洗净开水中出尽血沫捞出开水冲净煮熟捞出，冷却后切成薄片备用。烹制： 1，羊肉汤中依次放入金针菇、粉丝、羊肉片、精盐、胡椒粉中火炖制10分钟盛入汤盆； 2，炒锅中倒入稍多一点的油，投入几粒花椒爆香滗出，关火，趁热投入剁椒翻匀淋入汤盆即可。
羊肉金针菇的清汤做法食材清单:橙皮 、八角 、桂皮 、当归 、枸杞、红枣。
锅底：
将羊肉切成麻将大小的块，经过飞水除去异味、血沫、杂质，洗净。
葱、姜、蒜、花椒、八角等佐料，葱洗净切成葱段，姜去皮切成块状，将佐料洗净入锅。加5-6倍干净凉水。
清汤锅底最好再放入几只龙虾，这样可以提鲜。还有，为了增加锅底的香味，可自己加工肉馅攒制肉丸入锅，肉丸的香味会充分被锅底吸收增加锅底的香味。
大火加热，待水沸腾时转成小火慢炖约两小时，加入适量食盐调味即可。切勿加其调味料会影响羊汤鲜美口感。
羊汤配料：  羊肉片、粉条、白萝卜、豆腐等。喝汤时撒入葱花末、香菜末等增香。吃完火锅后锅底不要浪费，可以用来煮面条的，自制的锅底干净、卫生、美味又营养。
吃法： 由于是清汤火锅底料基本没有味道，口味就主要是蘸料来弥补，比如北方人爱吃的麻酱、四川火锅蘸料等都可起到这样的作用。
羊汤配料：  羊肉片、粉条、白萝卜、豆腐等。喝汤时撒入葱花末、香菜末等增香。吃完火锅后锅底不要浪费，可以用来煮面条的，自制的锅底干净、卫生、美味又营养。
羊肉片金针菇汤的做法窍门用料:羊肉卷300克，金针菇200克，小米椒2个，蒜2瓣，葱1根，酸汤酱60克，清水2碗，食用油适量
做法
1.准备好材料。
2.金针菇洗净撕成小朵，小米椒切圈，蒜切末，葱切葱花。
3.将金针菇焯熟后捞出铺在碗底。
4.锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末爆香。
5.加入酸汤。
6.加入2碗清水。
7.煮开后加入羊肉卷。
8.再次煮开后关火。
9.连汤带肉倒入铺金针菇的碗中，撒上葱花和小米椒即可。