熟驴肉炒酸菜的做法大全家常做法(驴肉和酸菜放一块味道咋样)

配料：酸菜100克，葱段5克，泰椒8克。
调料：盐6克，味精5克，鸡精5克，酱油3克。
制作方法：
1.将驴肉切成丝，腌制好备用。
2.酸菜切丝备用。
3.热锅放油烧至6成热，将驴肉丝滑炒，捞出。
4.酸菜丝过水，备用。
5.净锅放油，放泰椒、酸菜丝、驴肉丝，调味翻炒
特点：酸辣可口，营养美味。
酸菜和驴肉在一起包饺子犯不犯相食材：驴肉300克，酸菜200克，粉条1把，生姜、蒜苗、蒜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、酱油、醋、干辣椒、花椒、火锅底料适量。
做法步骤：
1.葱、姜、蒜、干辣椒切好，驴肉切好切薄一点。
2.放油，放葱白、蒜、生姜、花椒、辣椒、驴肉翻炒均匀。加酱油醋翻炒，上色后盛出来备用。
3.放油，放50克火锅底料，放酸菜梗、蒜苗梗先炒，炒一分钟后加酸菜叶翻炒。
4.加入炒好的驴肉翻炒均匀，再加开水与才齐平，放粉条。
5.粉条炖软后，加盐、鸡精、胡椒粉等调味出锅。
驴肉和酸菜放一块味道咋样啊当然可以，不过会有点串味哦，蘑菇和酸菜的香味会掩盖驴肉的香味，这样做出来就会影响口感，最好配香菜或葱花，
驴肉酸菜可以一起吃吗用料：姜一个、色拉油两勺、酱油适量、味精适量、蒜适量、猪肉馅500g、葱一段、酸菜500g、花椒粉适量。
一、饺子的形状不重要重要的是里面的馅，馅鲜了味才美，所以酸菜要捞出来洗净，一定要用刀剁碎，是剁的很碎，一把刀不够，可以两把刀一起剁。
二、肉馅要用刀剁，剁出来的才有肉味，放入酱油，盐、味精、姜末、花椒粉搅拌均匀。
三、烧油，把葱姜放入到热油中炸香，炸出香味后倒入肉馅中，顺时针搅拌均匀。
四、拌出来的肉馅要油汪汪的感觉，然后将菜馅控干水挤干加入到拌好的肉馅中，顺时针搅拌即可。
扩展资料：
食谱相克——
猪肉(肥瘦)：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。
酸白菜：酸菜不宜与柿子同食，会导致胃石症。
酸菜中的乳酸能开胃提神、醒酒去腻，还能能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。但酸菜只能偶尔食用，如果人体缺乏维c就应少吃，长期贪食，则可能引起泌尿系统结石，使红细胞失去携氧能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。
参考资料：百科-酸菜水饺
驴肉酸菜馅饺子好吃吗最好吃的饺子馅第一应该是驴肉馅的，老话说的好，天上龙肉、地下驴肉，所以说驴肉第一位，第二位牛肉，第三位羊肉，第四位韭菜鸡蛋，第五位白菜肉，第六位大萝卜粉条，第七位青椒肉，第八位香茹鸡肉，第九位酸菜粉条，第十位鱼肉