焦圈豆汁咸菜的做法？ 豆汁焦圈的正确吃法？

豆汁的做法】
材料：绿豆、水
做法：
1、将绿豆淘洗干净，放入盆内用凉水（冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍）泡十几小时。
2、待豆皮用手一捻就掉时捞出，加水磨成细浆。
3、将细浆倒入纱布中，使液体部分通过纱布渗到下面的容器。
4、去掉豆渣，留浆水待用。
5、过滤的浆水倒入玻璃容器中，发酵12小时。（冬季24小时，夏季12小时）
6、经过沉淀，质地较浓的即为生豆汁，最上层是浮沫和浆水；撇去浮沫和浆水，把生豆汁舀出。
7、锅内加少许凉水，用大火烧沸后倒入生豆汁。
8、待豆汁煮涨并将溢出锅外时，立即改用小火分次将生豆汁勾兑到锅中，随吃随盛。
【焦圈的做法】
材料：面粉、温水、无铅泡打粉、碱面、盐、食用油
做法：
1、将面粉、泡打粉、碱面、盐混合均匀。
2、缓缓加入温水，边加边搅拌。
3、用手揉成面团。
4、加入食用油50克反复压揉至滋润光滑稍软的面团。
5、盖上保鲜膜，饧发3个小时。（饧制过程中每隔一小时要揉制一下）
6、取出面团擀成碗边薄厚的面片，再切成5厘米宽。
7、将宽面片切成2厘米宽的窄条，每两个剂相叠，用小刀中间切一刀，两边不能切通，稍连一点。
8、轻轻扯开切口，形成封闭的面圈。
9、油烧至6成热，用手拿住生焦圈坯的一头下油锅，随即用筷子从中间撑开，在油锅中转圈，使之成手镯形。
10、定形后翻面，炸至枣红色出锅控油，即可
二、豆汁焦圈的正确吃法？有句话儿“豆汁儿焦圈儿咸菜丝儿”，是说这喝豆汁，需佐以细细的咸菜丝，再就了这焦黄焦黄的焦圈，三样儿，缺一不可。下面一起来了解下吧。
喝豆汁时配酱菜是老北京的习惯，夏天酱菜一般选用苤蓝，切成细丝，拌上调味品，淋上辣椒油，风味独到。豆汁还可以搭配炸得焦黄酥透的焦圈一起食用，更具北方特色。
三、焦圈豆汁前门哪家正宗？豆汁焦圈可以说是北京独有的小吃，除北京外再没有消费市场，所以出售豆汁焦圈的小吃店也基本集中在北京城里。而护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一。在这里，不仅能领略到比较正宗的豆汁焦圈，还能品尝到诸如艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种京味小吃。此店也深受京城及全国各地宾客的喜爱和国外友人的赞誉。
四、北京人的豆汁和焦圈是什么？答：北京人的豆汁和焦圈是一种小吃。
五、北京哪儿能吃到正宗的豆汁和焦圈？一、护国寺小吃店
护国寺小吃是北京地方小吃的代表之一。在这里，不仅能领略到比较正宗的豆汁焦圈，还能品尝到诸如艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等八十余种京味小吃。此店也深受京城及全国各地宾客的喜爱和国外友人的赞誉。
二、锦芳小吃店
锦芳小吃店创建于1926年，现为北京市有名优质小吃店。主要经营清真小吃，如糖火烧、艾窝窝、麻团、一品烧饼、奶油炸糕等。店里的拳头产品是什锦元宵，其主要特点是：煮时只要开锅都漂在水面，而且膨胀，煮后皮松软，馅心成粥状，吃起来香甜不腻。
三、南来顺
南来顺饭庄是有着近70年历史的京华老字号，以爆、烤、涮等烹饪特色闻名京城，其小吃宴更是精美绝伦，独领风骚。
六、北京牛街哪里卤煮火烧好吃？牛街是回民区域，没有卖卤煮火烧的。
七、北京牛街火锅哪家好吃？个人觉得还是簋街的牛街火锅好吃，味道特别棒
八、北京牛街烧饼哪家好吃？北京牛街烧饼，本人认为还是马家烧饼好吃。它的口感是非常独特的。对于我们饮食均衡的改善是有所帮助的。很受人们追捧
九、豆汁除了配焦圈还能怎么吃？答：豆汁是老北京的传统美食，外地人喝不了，老北京离不了，而且有讲究，喝豆汁时焦圈是绝配，豆汁又酸又香焦圈又酥又香，豆汁可以解焦圈的油腻。
除此之外喝豆汁还必配咸菜，喝一口豆汁就上一口咸菜，就这么简单，就这么纯朴，还就这么上隐。
十、北京尹三豆汁哪家好吃？      北京有许多有名的尹三豆汁店，以下是其中几家被广泛认可的好吃店铺：
1. 尹三豆汁总店：位于北京市西城区西直门内大街，是尹三豆汁的创始店铺。店内环境简单朴素，提供正宗的老北京风味的豆汁和配菜，口感独特，受到了广大食客的喜爱。
2. 尹三豆汁新兴店：位于北京市朝阳区三里屯soho，是尹三豆汁的分店之一。店内装修时尚现代，提供豆汁和多种创意豆汁口味选择，可以搭配不同的小吃和配菜，为食客带来新鲜的味觉体验。
3. 尹三豆汁簋街店：位于北京市东城区簋街，是尹三豆汁的另一家分店。店内环境古色古香，提供传统的老北京豆汁和配菜，口感醇厚，让人回味无穷。
这些店铺都有自己的特色和口味，可以根据自己的喜好和所在地选择就近的店铺享用尹三豆汁。