猪肉炖土豆豆腐粉条的做法大全家常(猪肉炖土豆豆腐粉条的做法大全家常窍门)

可以加入切成块的土豆代替。用五花肉炖豆腐和白菜就是一道非常美味的食品，有的人因为生活习惯不同，需要添加一些粉条，粉条是用淀粉做成的，和豆腐，白菜，猪肉熬在一起，增加了菜的粘合力，吃起来更爽口。不过，用土豆代替粉条，也能起到不错的效果。
猪肉炖土豆豆腐粉条的做法大全家常窍门视频主料：细面条150g
辅助料：大肉20g，土豆30g，木耳10g，鸡蛋1个，胡萝卜20g，豆腐15g，葱5g，鲜香菇10g，西红柿20g，白菜5g，香菜5g
调料：盐10g，鸡精5g，味精3g，胡椒粉5g，花椒粉5g，生粉15g，豆瓣酱20g，油50g
做法
第1步 /
肉切丁；土豆切丁，浸入清水中；胡萝卜、大肉、香菇、豆腐、木耳、西红柿切丁备用；白菜香菜切成小段、葱切马耳朵状备用；鸡蛋打入碗中搅成蛋花
肉切丁
土豆、胡萝卜等切丁
白菜或菠菜、香菜等切小段
切葱
打蛋花
第2步 /
锅中加入50g油，待油温至4成，放入肉丁翻炒，加入豆瓣酱，放入葱翻炒
油锅，放肉丁
加入豆瓣酱、葱翻炒
第3步 /
加入土豆丁，胡萝卜丁，调入食盐10g、花椒粉5g、胡椒粉5g、味精3g
加入土豆丁，胡萝卜丁
调味
第4步 /
加入香菇丁翻炒，加水，烧开；再加入豆腐，西红柿、木耳
加入香菇丁翻炒，加水
加入豆腐，西红柿、木耳
第5步 /
将鸡蛋花倒入锅中，稍煮
将鸡蛋花倒入锅中
第6步 /
下入白菜、葱；调入鸡精5g、味精3g、勾芡；出锅，盛入汤盆中
下入白菜、葱
勾芡
盛入汤盆
第7步 /
锅中加水烧开，下入面条；煮至面条透亮，捞入碗中，加入臊子汤，撒上香菜即可
开水煮面
面捞起
加臊子汤
注意事项：
切配辅料时，注意大小均匀；烹制臊子汤时要用生粉勾芡。
猪肉土豆炖粉条怎么做好吃又简单原料：白萝卜（小）、粉条、中筋面粉、纯牛奶、猪肥肉、酵母、白糖、盐、鸡精、姜粉、十三香、老抽。
做法步骤：
第1步、400克面粉+235克牛奶+4克酵母+10克白糖。
第2步、混合均匀，揉成光滑的面团，盖上盖子，醒发两倍大。
第3步、醒面时间开始拌包子馅：白萝卜丝，粉条泡软。
第4步、锅中放适量水烧开，分别把白萝卜丝，粉条焯水，捞出来备用。
第5步、白萝卜丝挤干水分切段，粉条控水切碎，肥瘦肉切丁。
第6步、锅中放少量底油，小火煸炒肥肉丁，炒到肉丁发黄，出油
第7步、把白萝卜粉条倒进油渣锅中，放盐，十三香，姜粉，老抽，鸡精，一丁点白糖提鲜。
第8步、翻拌均匀晾凉备用。
第9步、发好的面团是之前的两倍大，扒开面团，里面呈蜂窝状。
第10步、面团排气，搓成长条，切成小剂子按扁（每个面剂子大概65-70克）。
第11步、擀成圆形面皮，中间厚周围薄。
第12步、包上萝卜粉条馅，可以多放一点，馅大好吃。
第13步、用自己的手法包成包子，包子下面垫蒸笼纸，盖上盖子，进行二次醒发。
第14步、包子明显变大了一圈，轻轻按压表面会回弹，包子拿起来变轻，就是醒发完成，盖上盖子，水开后计时蒸20分钟，关火后焖1-2分钟出锅。
土豆猪肉炖粉条怎么做用料
生抽 1勺
姜 3-4片
盐 5勺
味极鲜 2勺
冬瓜 半个
土豆 两个
西红柿 1个
粉条 1把
八角大料 2～3个
干辣椒 2～3个
豆腐 1块
北方人最爱的土豆冬瓜大锅菜的做法步骤
步骤 1
准备食材，西红柿、蒜、姜切块（家里有葱的也可以切点葱白段，我家做的时候没了就没放）一起放个碗里，土豆、冬瓜切滚刀块，豆腐切块，粉条提前洗洗
步骤 2
热锅倒入油，加入大料、干辣椒段（我家辣椒不辣）不喜欢辣味的可以不加，炒出香味
步骤 3
导入蒜、姜西红柿炒出汤汁
步骤 4
我家这个勺子放盐、放生抽、味极鲜
步骤 5
倒入土豆、冬瓜翻炒2-3分钟
步骤 6
等冬瓜和土豆都上了汤汁颜色即可
步骤 7
把刚才炒好的都倒入开水锅开始炖
步骤 8
个人喜欢吃煎豆腐，煎到各面都变黄即可！喜欢吃白豆腐的这步可以省略
步骤 9
加入煎豆腐和粉条盖盖小火炖25-30分钟即可！期间搅拌一下防止粉条糊锅，顺便可以尝尝咸淡根据自己口味调整！
步骤 10
出锅，喜欢香菜的也可以加点香菜和醋，
猪肉炖土豆粉条怎么做好吃所用食材：五花肉、粉条、大白菜；大葱、大蒜、姜、八角、干辣椒、香叶、冰糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐和鸡精适量。
第一步：先把粉条用温水泡上，尽量把粉条泡软。把锅烧热，五花肉皮朝下炙烤皮，将五花肉的皮烧得焦黄后，刷洗干净。
第二步：五花肉切成核桃大小。大白菜掰成小块，准备大葱切段、大蒜拍碎、姜切片，干辣椒一把，香叶5片，八角1颗；粉条泡软后可捞出备用。
第三步：炒锅中少量的油，将五花肉下锅中火煎炒至金黄，加入1把冰糖炒出一些糖色。
第四步：加入大葱、大蒜、姜片、八角、香叶大火翻炒出香味，淋入3勺生抽，2勺老抽，1勺黄豆酱炒香。
第五步：加入2碗热水，盖上锅盖煮大约45分钟，这里建议直接转入高压锅来炖肉，十几分钟即可将肉炖得酥烂。
第六步：五花肉一定要炖得熟透，才会肥而不腻，越吃越香，用筷子能轻易夹断最好。
第七步：加入泡软的粉丝、大白菜，搅拌均匀后，盖上锅盖再焖煮15分钟，让油脂和调味料充分融入到食材中。
第八步：最后汤汁收紧的时候，加入适量的胡椒粉、盐和鸡精调味，搅拌均匀，淋上半勺香油即可出锅，香喷喷热腾腾的猪肉炖粉条就做好了。