家常炒豆芽的名字(炒豆芽别名)

所谓五谷杂粮是指种子、芽类制成的食品。绿豆本身属于种子，所以属于五谷杂粮。绿豆，属于豆科。别名青小豆、菉豆、植豆等，
绿豆叫粮食；把用来辅佐主食的叫蔬菜。依据这个习惯划分：绿豆和黄豆是粮食，绿豆芽和豆制品都是蔬菜。
与大豆不同的是，红豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豇豆、芸豆、扁豆等其他豆类淀粉含量较高，被称为淀粉类干豆...
炒豆芽的别名菜名雅称
菜名雅称 一清二白——青葱炒鸡蛋 二冬相庆——炒冬菇冬笋 三雄会师——炒三丁 四世同堂——炒鸡丝冬笋丝乌笋丝辣椒丝 九战沙场——韭菜炒蛋 十全十美——炒鸡爪 牡丹绿野——菠菜丝烩汤 金枝玉叶——肉丝韭菜 金钱吊葫芦——炒豆芽 青松冰凌——菠菜蛋清 白玉翠竹——冬笋肉丝
炒豆芽是什么豆芽这个菜是杭州家常的小菜杭州人爱吃哦
炒豆芽别称麦熟别称薄饼，春饼，春卷。
用诏安当地的话，就叫“麦熟”了，其实就是类似春卷，当然不像有的地方用炸的。薄饼是用麦面烙制的薄饼做皮，选豌豆、豆芽、虾仁、豆腐干、冬瓜干、肉丁、鸡蛋、海蛎等为主料，各种荤素菜料理酌量搭配煎炒焖熟后，自己随意搭配即可。当然要保持盛菜的锅里有一定的汤汁和热度，这样才够味。
炒豆芽的口感那是豆芽捂坏了的缘故
因为在做豆芽的时候每天都要淘洗，然后用被子之类的东西捂住以便于豆芽能够快速生长，如果要是隔一天不淘洗的话豆芽就可能被捂坏了变得有些臭烘烘的，所以每天用水冲洗这道工序对于豆芽的制作来说是很重要的，要不豆芽变质了就前功尽弃了哦！
炒豆芽又叫什么名字豆芽也称豆芽苗，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。豆芽，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽。豆芽也称芽苗菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。
炒豆芽叫什么菜名答:豆芽炒韭菜是什么菜名（炒合菜）。
用料
粉条 1把
豆芽 300克
韭菜 一点
鸡蛋 2个
姜 2片
生抽 2勺
蚝油 1勺
盐 适量
做法步骤
1、豆芽洗干净备用
2、韭菜洗干净切段
3、两个鸡蛋加入少量盐，打散
4、炒鸡蛋
5、泡好粉丝，水开后煮2分钟捞出
6、放入碗中，加一点油搅拌一下，防止粉丝粘在一起，然后倒入一点原味鲜头道特级酱油，搅拌均匀
7、锅中放油、姜片，倒入豆芽翻炒至变色
8、加入韭菜，加入蚝油、生抽，继续翻炒至韭菜变色，倒入粉丝和鸡蛋翻炒均匀，即可出锅装盘
炒豆芽的药用价值隔夜的炒黄豆芽是可以吃的。
1、如果没有异味、没有变质，还是可以吃的。不过最好先热一下再吃。
2、只是如今天气热了，豆芽很容易变质，吃剩下的菜必须放冰箱。
3、另外，尽可能吃多少烧多少，剩菜的营养价值并不高。
4、吃是能吃，只是有人做过测试，隔夜的菜都会随时间的加长，食物里的致癌物质会增多尽量吃多少做多少，不吃过夜